Gambaran Pengetahuan Dan Sikap Pembeli Terhadap Kandungan Klorin Pada Beras Yang Dijual Di Pasar Kranji Bekasi

Bilah Samping Artikel

PDF (English)
Terbitan
Vol 18 No 2 (2021): Jurnal Kesehatan Lingkungan Volume 18 No. 2, Juli 2021
Diterbitkan: Jul 31, 2021
Kata Kunci:
Klorin,
Beras,
Uji Spektrofotometri Uv-Vis Chlorine,
Rice,
Uv-Vis Spectrophotometry Test

Isi Artikel Utama

Risda Lestari
Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka
Nur Asiah
Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka
Awaluddin Hidayat Ramli Inaku
Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka

Abstrak

Chlorine is a chemical that is usually used as a germ killer. In addition, chlorine is also commonly used for clothing and paper, but an important concern is when chlorine is used as an ingredient in rice whitening, because the chlorinated rice will look like super-quality rice. The purpose of this study was to determine the buyer's knowledge and attitudes about the chlorine content of rice and to determine the chlorine content in the rice sold at Kranji Market in Bekasi. This research is a descriptive survey research. The objects in this study were 100 (One Hundred) respondents and 10 (ten) types of rice and were then examined at UPT Tangerang City Health Laboratory using the Uv-Vis Spectrophotometry Test. The sample technique is Accidental Sampling. The research instrument uses a questionnaire sheet. Univariate results show that 80% of rice buyers have low knowledge of rice containing chlorine and rice buyers have a positive attitude towards consumption of rice containing 63% of chlorine. Based on this research, it is suggested for buyers to be more careful in choosing the rice to buy as a form of prevention to maintain health from the dangers of using chlorine in rice when consumed.

Rincian Artikel

Bagian
policies
Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Penulis yang mempublikasikan artikel di Jurnal Kesehatan Lingkungan menyetujui ketentuan sebagai berikut:

  • Penulis tetap memegang hak cipta dan memberikan kepada jurnal hak untuk melakukan publikasi pertama.
  • Karya dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License, yang mengizinkan pihak lain untuk membagikan (menyalin dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun) serta mengadaptasi (mengubah, mengembangkan, dan membuat karya turunan) untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial, dengan ketentuan bahwa atribusi yang tepat diberikan kepada penulis asli dan sumber, tautan ke lisensi disertakan, serta setiap perubahan yang dilakukan harus dinyatakan.
    Setiap adaptasi, modifikasi, atau karya turunan wajib didistribusikan dengan lisensi yang sama (CC BY-SA 4.0), dan tidak diperkenankan menambahkan pembatasan tambahan yang dapat mengurangi hak-hak yang diberikan oleh lisensi ini.
  • Penulis diperkenankan untuk membuat perjanjian tambahan secara terpisah terkait distribusi non-eksklusif atas versi karya yang telah dipublikasikan oleh jurnal (misalnya, mengunggahnya ke repositori institusi atau memasukkannya ke dalam buku), dengan tetap mencantumkan bahwa karya tersebut pertama kali dipublikasikan di jurnal ini.

Referensi

PERATURAN. PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR 32 TAHUN 2007. In: Estudios pedagógicos (Valdivia). 2007. page 1–17.

Hasan A. Dampak penggunaan klorin. J Tek Lingk P3TL-BPPT 2006;7(1):90–6.

Rosita D, Zaenab S, Budiyanto moch agus krisno. Analisis Kandungan Klorin Pada Beras Yang Beredar Di Pasar Besar Kkota Malang Sebagai Sumber Belajar Biologi. J Pendidik Biol Indones 2016;2(1):88–94.

Destianti A. Analisis Kandungan Klorin Pada Beras Impor dan Non Impor. Kesehat Masy 2019;4(1):75–84.

Kesehatan P menteri. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 033 Tahun 2012. 2012;1036–7.

Aminah S. Analisis Kandungan Klorin pada Beras yang Beredar Di Pasar Tradisional Makassar Dengan Metode Argentometri Volhard. 2019;0–2.

Harahap PR. Analisis Pengetahuan , Sikap dan Tindakan Pedagang Beras dan Kandungan Klorin ( Cl2 ) pada Beras Kilang yang Dijual di Pasar Sibuhuan Kabupaten Padang Lawas Tahun 2016. 2017;